行業(yè)新聞

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  2022-12-16 17:58:08喝了這么多年的啤酒，你知道IPA嗎？

  IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來全球最火的啤酒種類，沒有之一。最初是19世紀(jì)英國為出口印度而專門生產(chǎn)的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。雖然IPA名叫印度淡色艾爾，但這種酒的確是英國人創(chuàng)造的。英殖民初期，英國殖民......

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  2022-12-16 17:57:51福佳白啤酒被海關(guān)拒絕入境，百威回應(yīng)

  新京報訊（記者 鄭明珠）近日，進(jìn)出口食品安全局發(fā)布了2020年8月全國未準(zhǔn)入境食品化妝品信息。信息稱，2020年8月，全國海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生項目不合格并未準(zhǔn)入境的食品206批次，其中，百威英博集團(tuán)旗下的精釀啤酒福佳啤酒進(jìn)口自比利時的2批次共48048千克產(chǎn)品被海關(guān)拒絕......

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  2022-12-16 17:57:35“啤酒”百威與肖戰(zhàn)的合作，達(dá)成了出乎意料的好效果

  百威（Budweiser）是世界知名的啤酒品牌，有“啤酒”的美譽(yù)，1876年誕生于美國，1995年正式進(jìn)入中國市場，以其卓越的品質(zhì)在超高端啤酒市場占據(jù)了的主導(dǎo)地位。這樣的品牌，與現(xiàn)象級藝人肖戰(zhàn)的合作，自然是令人矚目的。讓女粉絲居多的男藝人代言啤酒品牌，是否合適？答案是顯而易見的否......

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  2022-12-16 17:57:18制麥過程中，糖化醪PH值的影響有哪些？

  （一）淀粉的分解1.淀粉分解酶（1）α-淀粉酶能迅速將大分子淀粉水解成糊精，使溶液黏度迅速降低，但還原糖生成少，所以又稱液化酶。（2）β-淀粉酶水解淀粉時還原糖生成多，對溫度較敏感（3）其他酶-2.淀粉的分解3.淀粉分解的檢查4.影響淀粉分解的因素（1）麥芽溶解度的影響（2）粉碎......

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  2022-12-16 17:57:02自己在家釀酒，有3點需要特別注意

  酒，作為一種日常飲品，不能說人人都喝，但確實是家家戶戶離不開，但是這價格年年漲、居高不下，往往請客吃一頓飯，酒要比菜高出好幾倍，著實讓人受不了。當(dāng)物質(zhì)生活越為豐富，人們就越喜歡返璞歸真，近幾年網(wǎng)上開始流行家庭自釀酒，逐漸還形成了一定的小群體，網(wǎng)上流行稱之為“社群”。聽到這個消息后......

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