行業(yè)新聞

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  2022-11-30 12:58:50雙十一剛過(guò)，推薦幾款性價(jià)比超高的啤酒

  對(duì)于愛喝啤酒的朋友來(lái)說(shuō)，無(wú)論一年四季餐桌上都少不了它，雙十一剛過(guò)，給大家推薦幾款性價(jià)比超高的啤酒，不用錯(cuò)過(guò)等一年， 讓各位在家吃火鍋、煎肉時(shí)可以開懷暢飲。款，330ml燕京Party，24廳/箱，售價(jià)38元。燕京啤酒相信大家都喝過(guò)，它是我們國(guó)產(chǎn)的老牌子，最初從北京起步，逐漸發(fā)展成......

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  2022-11-30 12:58:30精釀啤酒——藍(lán)將啤酒

  藍(lán)將啤酒原材料采用純正啤酒酵母、上等啤酒花、精選麥芽，新鮮大米、泰山余脈深層水，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合，釀造出純正口味的好啤酒。 工藝上采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合，雙醪一次糖化及露天大罐一罐法發(fā)酵，更大程度地保留了麥芽的營(yíng)養(yǎng)成分和啤酒花的香氣。生產(chǎn)工藝實(shí)現(xiàn)了無(wú)菌釀造，......

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  2022-11-30 12:58:10啤酒圈刮起“精釀風(fēng)”，精釀啤酒“乘風(fēng)起浪”

  中國(guó)食品報(bào)四川報(bào)道與口感偏淡的傳統(tǒng)工業(yè)啤酒相比，有一類啤酒，香氣濃厚，味道純正，人們嘗了以后便對(duì)其愛不釋手。它以精選優(yōu)質(zhì)的麥芽、啤酒花、酵母、水為原料，釀造過(guò)程不添加任何添加劑，天然發(fā)酵，這就是精釀啤酒。近年來(lái)，精釀啤酒以豐富多樣的口感、多變獨(dú)特的風(fēng)味強(qiáng)勢(shì)入襲啤酒市場(chǎng)，在啤酒圈刮......

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  2022-11-29 12:26:51人民日?qǐng)?bào)：疫情對(duì)餐飲業(yè)的影響是短期的

  人民網(wǎng)－人民日?qǐng)?bào)重慶一些火鍋企業(yè)為消費(fèi)者提供“零接觸火鍋外賣”服務(wù)，消費(fèi)者可以通過(guò)電話、微信等多種渠道點(diǎn)餐。圖為某火鍋店工作人員在核對(duì)外賣訂單。 人民視覺必勝客推出“無(wú)接觸式外帶”服務(wù)，避免近距離接觸，為消費(fèi)者提供便捷放心的美食。圖為一位消費(fèi)者正在“外帶取餐處”取餐。 人民視覺核......

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  2022-11-29 12:26:33【精釀啤酒】現(xiàn)代啤酒生產(chǎn)的七項(xiàng)新技術(shù)（上）

  精釀啤酒創(chuàng)業(yè)是近年來(lái)比較簡(jiǎn)單易行的方向。自釀啤酒的品質(zhì)決定銷售的發(fā)展。今天，我想和大家分享現(xiàn)代啤酒生產(chǎn)的七項(xiàng)新技術(shù)。1、快速發(fā)酵是縮短發(fā)酵周期，提高設(shè)備利用率，增加產(chǎn)量。2、連續(xù)發(fā)酵由于細(xì)菌易變異、雜菌污染和啤酒風(fēng)味不佳，限制了啤酒連續(xù)發(fā)酵技術(shù)的推廣。3、濃醪發(fā)酵是將麥芽汁高濃......

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