行業(yè)新聞

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  2022-11-20 09:38:37【社群活動】豐臺最新最熱打卡圣地——華夏幸福創(chuàng)新中心

  社群活動小編30萬豐臺人在這里拆遷規(guī)劃大事小情關注身為豐臺人的你是否知道咱們豐臺最新最熱打卡圣地？要是還不了解跟著豐臺菌的腳步一起來看看吧！這里，水面如鏡，綠草如茵，綠樹如蓋；這里，或品茗小酌，或大快朵頤，或輕歌曼舞；這里，腳步放緩，身心放松，時光放慢；這里，快慢相融，鬧靜相宜，......

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  2022-11-20 09:38:20精釀啤酒道工序——粉碎麥芽

  粉碎麥芽是精釀啤酒的道工序，粉碎看似僅僅是把麥芽投入到粉碎機里，然后通過粉碎機粉碎這一簡單的過程。大家千萬不要認為它只是一道簡單的物理工序，也正因為它是道工序，所以它才非常重要。粉碎中間的學問大著呢。它對于后面糖化過程中的化學—生物轉化，對于麥汁的質量和組成，對于麥汁過濾速度以及......

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  2022-11-20 09:38:04【酒通社】美國釀酒商協(xié)會再次修訂精釀啤酒定義

  點擊上方 中國酒業(yè)雜志 關注公眾號～美國當?shù)貢r間12月18日，美國釀酒商協(xié)會(BA)宣布，他們再次修訂了精釀啤酒商的定義。由于越來越多的精釀啤酒廠在推出非傳統(tǒng)的啤酒產品，因此精釀啤酒商的定義也需要針對目前的情況作出相應的變化。這是自2007年以來第四次修改定義。在原先的定義中，精......

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  2022-11-20 09:37:47連續(xù)7年獲獎！珠啤股份再獲“青酌獎”

  近期，第十七屆中國國際酒業(yè)博覽會暨中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會第四次(擴大)會上，珠啤股份論文《基于流式細胞術檢測酵母抗酸脅迫能力研究啤酒工業(yè)化生產過程中的酵母活力》《啤酒釀造過程麥汁煮沸熱平衡和熱穩(wěn)定性控制研究》分別獲得獲“2021年度中國酒業(yè)協(xié)會科學技術獎”論文類一等獎、三等獎，......

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  2022-11-20 09:37:31中國精釀市場份額不足1%，百威與天貓達成戰(zhàn)略合作

  隨著近兩年消費者的消費升級和年輕消費群體的不斷崛起，精釀文化和精釀啤酒在中國逐漸得到了普及。近日，百威公司在旗下精釀啤酒吧“鵝島”宣布正式與天貓酒水新零售達成戰(zhàn)略合作。這意味著，百威公司精釀啤酒正式投入了新零售的懷抱。百威將通過消費者偏好和購買數(shù)據(jù)，更有針對性地進行線下與線上的銷......

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