行業(yè)新聞

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  2022-08-01 04:42:06如何調整麥汁的冷卻溫度(麥汁冷卻的方法）

  如何調整麥汁的冷卻溫度?麥汁冷卻的方法?在釀造啤酒過程，麥汁的溫度相對來說是固定的，但是在實際生產中，由于受麥汁組成、酵母性能、發(fā)酵工藝、產品種類、生產季節(jié)以及設備周較等因素的影響，需要對麥汁冷卻溫度作出適當?shù)恼{整。那么應該如何調整啤酒設備冷卻溫度呢？在調整麥汁冷卻溫度上面，有以......

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  2022-08-01 04:41:50國產精釀啤酒中的七大品牌(國產十大精釀啤酒品牌）

  國產精釀啤酒中的七大品牌?國產十大精釀啤酒品牌?有人把精釀啤酒籠統(tǒng)地歸位艾爾工藝，把工業(yè)啤酒歸位拉格工藝啤酒，其實這種分法是不對的，有一些口感稍淡的精釀啤酒采用的也是拉格工藝。精釀啤酒的制作成本較高，大部分采用上發(fā)酵，發(fā)酵周期一般在30天以上。什么是精釀啤酒： 精釀啤酒一般以優(yōu)質......

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  2022-08-01 04:41:33釀造用水的基本要求(釀造用水標準）

  釀造用水的基本要求?釀造用水標準?釀造用水是啤酒的主要原料，可以說它就是精釀啤酒的“血液”。而釀造用水中包含的各種離子成分都夠對啤酒的釀造產生很大的影響，譬如釀造性能、啤酒的風味特征和穩(wěn)定性。對于釀造用水，我們更低的基本要求是必須符合GB5749標準。在啤酒釀造過程中，我們常用的......

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  2022-07-31 16:37:39啤酒渾濁怎么辦？(啤酒變渾濁喝了怎么辦）

  啤酒渾濁怎么辦？?啤酒變渾濁喝了怎么辦?渾濁啤酒：是一種啤酒，這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0 EBC濁度單位的啤酒。除非啤酒的風格要求一定的渾濁，其實啤酒還是以顏色、光澤、透亮度給予打分。糖化過程中應強化麥汁碘檢反應完全，防止因糖化不完全造成的啤酒糊精......

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  2022-07-31 16:37:23精釀啤酒設備廠家啤酒的原麥汁濃度

  精釀啤酒設備廠家啤酒的原麥汁濃度?工業(yè)啤酒原麥汁濃度?啤酒是由麥芽、酵母、啤酒花以及釀造用水釀制而成的，麥汁是由麥芽加工得來的，喝過啤酒的人應該都知道啤酒瓶上面有一個度數(shù)，但是有很多人不知道的是那個度數(shù)其實不是啤酒的酒精度，而是啤酒的麥汁濃度，今天鄭州麥德氏啤酒設備給大家講一下啤......

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