行業(yè)新聞

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  2022-07-17 14:51:10精釀從業(yè)者如何釀出不酸的啤酒？

  精釀從業(yè)者如何釀出不酸的啤酒？?精釀啤酒不苦的?讓許多家釀愛好者和精釀從業(yè)者最為頭痛的事莫過于酒酸了，看著那付出了辛勤勞動(dòng)并期盼已久的酒做成醋了，那個(gè)悔恨與沮喪沒法用言語來形容。言歸正傳，作為普通的精釀從業(yè)者釀出不酸的啤酒才是正道，如果做出了酸啤酒反而說我就是要釀酸啤酒那是在自我......

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  2022-07-17 14:50:53精釀小酒館的釀造(精釀小酒館裝修）

  精釀小酒館的釀造?精釀小酒館裝修?所以在被問“精釀該怎么點(diǎn)”這類的問題時(shí)，我都會溫柔且耐心的回答“溫兩碗酒，要一碟茴香豆”“這話長了，我寫篇指南給你，來啤酒獵人看吧”，于是有了這篇《 精釀點(diǎn)單速成偏方 》。即為偏方，則未經(jīng)官方部門審批，來源全憑本人經(jīng)驗(yàn)，適用人群精釀小白，那還請混......

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  2022-07-17 14:50:37中國精釀啤酒展的感想(啤酒廠參觀感想）

  中國精釀啤酒展的感想?啤酒廠參觀感想?中國精釀啤酒展和大師杯的落幕，讓我陷入了這樣一個(gè)思考：怎么從一個(gè)精釀小白，到一個(gè)精釀“磚”家？這世界上只有兩種人，一種是喝啤酒的，另一種是TMD宣稱自己從不喝啤酒的騙子。所以，喝瓶兒啤酒就能樂一下午的人，是這個(gè)世界上最純粹的人。他們還擁有著一......

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  2022-07-17 02:47:47啤酒花異構(gòu)化煮沸(花生奶和啤酒會產(chǎn)化學(xué)反應(yīng)）

  啤酒花異構(gòu)化煮沸?花生奶和啤酒會產(chǎn)化學(xué)反應(yīng)?近幾年我國精釀啤酒市場迎來快速發(fā)展期，許多精釀愛好者紛紛購買自釀啤酒設(shè)備，投身精釀啤酒行業(yè)。在啤酒的釀造過程中，煮沸這道工藝是很容易被忽略的，并不是除了投酒花其他時(shí)候保持煮沸就可以，煮沸是釀造工藝中非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。在這個(gè)環(huán)節(jié)，高溫將......

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  2022-07-17 02:47:30精釀啤酒的基本原理(精釀啤酒原理與流程）

  精釀啤酒的基本原理?精釀啤酒原理與流程?精釀啤酒是這兩年慢慢火起來的一個(gè)東西，在北上廣已經(jīng)被喜歡潮流的年輕人接受。精釀啤酒，現(xiàn)釀現(xiàn)飲，保持了啤酒的天然新鮮度和營養(yǎng)，富含十七種以上的氨基酸，其中含有八種人體必不可少又不能合成的氨基酸，還有十一種以上的維生素，特別是其它食品中少有的B......

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