行業(yè)新聞

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  2022-07-09 13:52:08啤酒釀造過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題(啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題）

  啤酒釀造過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題?啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題?啤酒是需要進(jìn)行發(fā)酵制作而成的，在生產(chǎn)時(shí)離不開(kāi)的是啤酒設(shè)備的工作，還有各原料的配合比例，還有啤酒設(shè)備的衛(wèi)生情況等，由于這些過(guò)程比較繁瑣，所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些小問(wèn)題，這些問(wèn)題會(huì)影響到啤酒的品質(zhì)，因此，我們?cè)谄【圃O(shè)備釀造的過(guò)程中還是要十分注......

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  2022-07-09 13:51:51啤酒中的風(fēng)味物質(zhì)的含量如何控制

  啤酒中的風(fēng)味物質(zhì)的含量如何控制?啤酒中的風(fēng)味物質(zhì)及影響?啤酒中的風(fēng)味物質(zhì)主要是雙乙酰、二甲基硫、乙醛、異戊醇這四種，那大家知道應(yīng)該如何控制這些風(fēng)味物質(zhì)的含量嗎？今天鄭州麥德氏啤酒設(shè)備給大家講一下啤酒中的風(fēng)味物質(zhì)的含量如何控制。鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技......

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  2022-07-09 13:51:34如何快速釀造家釀啤酒？(如何在家釀造啤酒）

  如何快速釀造家釀啤酒？?如何在家釀造啤酒?在國(guó)外，家釀新手通常是從麥精釀造起步，逐漸進(jìn)階到全麥芽釀造。其優(yōu)點(diǎn)在于省去了出糖和洗槽的步驟，大大節(jié)省了釀造日所需的時(shí)間；其缺點(diǎn)是成本較高，而且不方便控制啤酒的品質(zhì)，除非麥精的數(shù)據(jù)非常。啤博士 啤酒是如何釀造(家釀)出來(lái)的？作者：王博士......

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  2022-07-09 13:51:17開(kāi)一個(gè)精釀啤酒廠需要準(zhǔn)備什么？

  開(kāi)一個(gè)精釀啤酒廠需要準(zhǔn)備什么？?開(kāi)個(gè)精釀啤酒廠需要什么手續(xù)?不論是愛(ài)好者自?shī)首詷?lè)的家釀還是各類(lèi)酒吧餐吧的小規(guī)模釀造，以及屈指可數(shù)已建成的中小規(guī)模精釀啤酒廠。精釀啤酒要形成一股浪潮終究還是要靠商釀來(lái)推動(dòng)。商業(yè)釀造目前普遍分為：開(kāi)店及開(kāi)精釀啤酒廠。無(wú)論開(kāi)什么樣的店您需要在食品經(jīng)營(yíng)許可......

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  2022-07-09 13:51:00啤酒酵母的回收和保存(啤酒酵母回收利用）

  啤酒酵母的回收和保存?啤酒酵母回收利用?酵母俗稱啤酒生產(chǎn)的靈魂，它成就了啤酒的不同風(fēng)格和風(fēng)味，并直接影響著發(fā)酵生產(chǎn)的正常進(jìn)行和啤酒的質(zhì)量，因此酵母本身的質(zhì)量、性能及其生存環(huán)境，是啤酒風(fēng)味的決定性的因素，所以酵母管理是一項(xiàng)非常重要的任務(wù)。今天鄭州麥德氏啤酒設(shè)備小編給大家講一下酵母的......

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