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選擇精釀啤酒設(shè)備的依據(jù)有哪些

作者: 發(fā)布時(shí)間:2021-11-16 11:21:09點(diǎn)擊:724

買一套穩(wěn)定的啤酒設(shè)備,操作可以簡(jiǎn)單也可以會(huì)非常復(fù)雜,但設(shè)備一定穩(wěn)定,溫度控制一定要穩(wěn)定,時(shí)間控制,設(shè)備焊接拋光效果好,設(shè)備保壓情況好等等。我們需要盡量減少人為因素對(duì)產(chǎn)品的干預(yù),將傳統(tǒng)啤酒工藝標(biāo)準(zhǔn)化,將IPA等特色啤酒做出特點(diǎn)來。那么應(yīng)該依據(jù)什么來選擇啤酒設(shè)備呢?

精釀啤酒糖化設(shè)備

1.啤酒的消費(fèi)量

選擇一套啤酒設(shè)備前,首先要對(duì)自己店的啤酒消費(fèi)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì),啤酒的消費(fèi)帶有季節(jié)性,要對(duì)更大日消費(fèi)量、月消費(fèi)量有一定的概念,保證旺季的時(shí)候不斷酒。

2.場(chǎng)地條件

受場(chǎng)地條件(供水、排水、用電、通風(fēng)等)局限的事例并不少,建議把場(chǎng)地圖紙及場(chǎng)地周邊環(huán)境提供給設(shè)備供應(yīng)商。如果條件允許,要求對(duì)方人員先到場(chǎng)地考察一下,根據(jù)場(chǎng)地條件提供合適的解決方案。

3.預(yù)計(jì)投資

投資一個(gè)精釀啤酒屋,并不單單只有設(shè)備,還要預(yù)計(jì)一下后期的原材料、水、電、人員及其他管理費(fèi)用。更好是和設(shè)備生產(chǎn)商一起根據(jù)設(shè)備安置地當(dāng)?shù)匚飪r(jià)、消費(fèi)水平提前做一個(gè)成本效益分析,做好投資計(jì)劃。

兩器糖化設(shè)備

4.釀酒種類

根據(jù)地域,不同地區(qū)的口味喜好不同,酒吧酒店為了提高競(jìng)爭(zhēng)力也不可能只釀造一種啤酒,釀酒的種類數(shù)多少,同樣決定設(shè)備的配置,特別是發(fā)酵系統(tǒng)。

5.日釀酒批次

釀酒批次同樣決定設(shè)備的配置,因?yàn)樘腔到y(tǒng)與發(fā)酵系統(tǒng)的容量是可以成倍數(shù)的關(guān)系,比如,日釀酒一次,糖化和發(fā)酵容量一樣,日釀酒兩次,發(fā)酵是糖化的兩倍。但是,更大倍數(shù)不能超過四倍,設(shè)備配置不同,糖化時(shí)間一般6~9小時(shí),一晝夜最多釀4批次,一般釀1~2批次。為了降低初期投資風(fēng)險(xiǎn),節(jié)約成本,選擇多批次釀造不失是一個(gè)很好的方法。

6.釀酒工藝

如果有自己的釀酒工藝,一定要介紹給設(shè)備供應(yīng)商,以便設(shè)備供應(yīng)商根據(jù)釀酒工藝提供合理的設(shè)備配置。如果沒有自己的工藝那也不用擔(dān)心,美拓會(huì)幫助您解決,我們的釀酒師會(huì)手把手的教您。

啤酒發(fā)酵罐

7.設(shè)備的美觀度

用于啤酒屋的設(shè)備,尤其是糖化設(shè)備,可以選擇紫銅外包或者不銹鋼外包,也有一定的價(jià)格差距,不要盲目追從,結(jié)合自己的裝潢計(jì)劃和店內(nèi)風(fēng)格,選擇適合自己的。店內(nèi)裝飾需要和設(shè)備風(fēng)格統(tǒng)一,其實(shí)設(shè)備也是店里裝飾的一部分。

美拓啤酒設(shè)備廠家建議您在選購(gòu)設(shè)備時(shí)在注重啤酒設(shè)備本身還要考察以下廠家的實(shí)力和售后服務(wù)。如果您正在考察啤酒設(shè)備項(xiàng)目歡迎來廠實(shí)地考察!

山東美拓釀造設(shè)備有限公司作為專業(yè)的精釀啤酒設(shè)備制造服務(wù)商,從設(shè)備設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試及技術(shù)服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品包括中小型啤酒廠設(shè)備、酒店酒吧自釀啤酒設(shè)備、精釀啤酒屋用精釀啤酒設(shè)備、教學(xué)實(shí)驗(yàn)型等釀酒設(shè)備、釀酒技術(shù)服務(wù)等。我公司有精釀啤酒體驗(yàn)中心,歡迎您到廠實(shí)際考察,品嘗精釀啤酒,咨詢熱線:15552598562。

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