常見問題

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  2022-03-14 14:52:40精釀啤酒麥芽糖化工藝知識(shí)點(diǎn)講解

  精釀啤酒糖化過程是指將麥芽與熱水混合后，利用麥芽內(nèi)部的酵素，將原料中可溶性物質(zhì)萃取出來，并且創(chuàng)造有利于各種酶作用的條件，使高分子的不溶性物質(zhì)在酶的作用下，盡可能多地分解為低分子的可溶性物質(zhì)，制成符合生產(chǎn)要求的麥汁。下面啤酒設(shè)備廠家?guī)阋粔K了解一下糖化過程的相關(guān)知識(shí)。...

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  2022-03-08 10:54:21釀造用水如何進(jìn)行殺菌？

  釀造啤酒的關(guān)鍵原材料就是釀造用水，對(duì)于啤酒從業(yè)者而言必須要對(duì)釀造用水進(jìn)行系統(tǒng)的殺菌才能確保釀造出風(fēng)味純正的啤酒，今天沙東美拓釀造設(shè)備有限公司的小編就為您簡述一下如何對(duì)啤酒的釀造用水進(jìn)行殺菌。...

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  2022-03-08 10:48:22啤酒麥汁為什么要充氧？

  啤酒是由麥芽、酵母、啤酒花以及釀造用水釀制而成的，麥汁充氧是進(jìn)行啤酒釀造的重要步驟，那么大家知道啤酒為什么要進(jìn)行麥汁充氧嗎？今天山東美拓啤酒設(shè)備小編給大家講一下麥汁為什么要充氧。...

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  2022-03-08 10:33:59影響啤酒設(shè)備糖化收得率的因素

  如何輕松操作精釀啤酒設(shè)備，釀造出符合消費(fèi)者喜歡的精釀啤酒來，有效提高出酒率？每個(gè)環(huán)節(jié)都有很多專業(yè)性的問題，這要通過專業(yè)的釀酒技術(shù)培訓(xùn)才能完成，另外日積月累的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)也還很重要的，接下來山東美拓啤酒設(shè)備廠家就關(guān)于影響糖化率的因素問題和大家簡單聊一聊。...

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  2022-03-08 10:29:58啤酒酵母的分類與選擇

  當(dāng)選擇酵母菌株進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，了解你的目的是步。你要釀造的是嘗起來干爽的還是酒體厚重的啤酒？酒精含量高還是低？對(duì)于啤酒的香氣和味道是否有預(yù)期？只有明白了想要做什么的時(shí)候，才能選擇出合適的菌株。...

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