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開一個精釀啤酒廠需要準備什么？?開個精釀啤酒廠需要什么手續(xù)?不論是愛好者自娛自樂的家釀還是各類酒吧餐吧的小規(guī)模釀造，以及屈指可數(shù)已建成的中小規(guī)模精釀啤酒廠。精釀啤酒要形成一股浪潮終究還是要靠商釀來推動。商業(yè)釀造目前普遍分為：開店及開精釀啤酒廠。無論開什么樣的店您需要在食品經(jīng)營許可......
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啤酒酵母的回收和保存?啤酒酵母回收利用?酵母俗稱啤酒生產(chǎn)的靈魂，它成就了啤酒的不同風格和風味，并直接影響著發(fā)酵生產(chǎn)的正常進行和啤酒的質量，因此酵母本身的質量、性能及其生存環(huán)境，是啤酒風味的決定性的因素，所以酵母管理是一項非常重要的任務。今天鄭州麥德氏啤酒設備小編給大家講一下酵母的......
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