啤酒釀造設(shè)備蒸汽加熱的重要性

啤酒釀造設(shè)備蒸汽加熱的重要性

1. 蒸汽加熱

蒸汽是精釀啤酒中一種重要的加熱方法，特別是對于 1500L及以上的啤酒廠。蒸汽可用作清潔作用的組成部分，也可另外用于加熱苛性堿。在麥芽汁新鮮過程中對空氣進(jìn)行消毒——大多數(shù)制造商使用純氧來對進(jìn)入發(fā)酵罐的麥芽汁進(jìn)行新鮮處理。

2. 蒸汽加熱的作用方式

在許多糖化廠中，可以管理蒸汽直接進(jìn)入容器的循環(huán)，例如調(diào)節(jié)烤箱頂部的燃?xì)饣鹧?。使用蒸汽加熱沖泡系統(tǒng)，我們可以使用 3 種替代方法來加熱沖泡桶，我們將從查看內(nèi)部管道開始。

內(nèi)管道

提高整個煮沸的耗散價格——這可以減少煮沸時間。

研究建議看到增加的啤酒花使用和啤酒花干擾，需要進(jìn)行一些額外的研究來驗(yàn)證這一點(diǎn)。

劇烈的沸騰和耗散價格降低了 DMS 。

與其他一些系統(tǒng)相比，由于麥芽汁活性降低了鍋罐中焦糖化的發(fā)生率。

麥汁發(fā)酵罐中的運(yùn)動增強(qiáng)——這可能表明輸入的能量要少得多。

減少混合時間——它比單獨(dú)使用厚蒸汽涂層可靠得多。

在使用排氣管道時，性能源于它們所代表的大量加熱位置；加上暖棚對環(huán)境的百分比。除了提高麥汁運(yùn)動外，更高的家庭供暖效率澄清了提高的耗散價格。

3. 蒸汽加熱的優(yōu)點(diǎn)

快速加熱

當(dāng)使用厚重的蒸汽外套時，“溫暖的地方”很大。底涂層和側(cè)涂層均提供可選滾邊。麥芽汁可以加快速度，也可以蒸煮，以實(shí)現(xiàn)極好的消散價格。

熱量分布

大的加熱區(qū)域?qū)е赂鼫嘏难h(huán)，因此燒焦/阻塞的機(jī)會大大減少，保證了高品質(zhì)的麥芽汁。蒸汽家庭取暖后的清潔過程比使用直火家庭取暖或家用電取暖要容易得多。

方便

蒸汽可以在啤酒廠中用于多種工作。從清潔小桶到對壓縮空氣進(jìn)行消毒以進(jìn)行麥汁發(fā)酵。

控制

根據(jù)糖化桶的設(shè)置，可以調(diào)節(jié)蒸汽，使程序和處理更容易復(fù)制。

長期和潛在的可擴(kuò)展性

通過正確的中央供暖鍋爐維護(hù)和預(yù)防性維護(hù)，中央供暖鍋爐可以持續(xù)很長時間，提供合理的財(cái)務(wù)投資。如果使用電蒸汽發(fā)生器，它可以串聯(lián)運(yùn)行。

價格

集中供熱鍋爐提前安裝成本高，而且它們需要大量的保養(yǎng)以保持發(fā)電機(jī)處于領(lǐng)先地位。需要蒸汽發(fā)生器，這是一項(xiàng)額外支出。因此，它肯定會提高整體費(fèi)用。

指南

根據(jù)啤酒廠所在的位置，區(qū)域政策可能無法將集中供暖鍋爐安裝在啤酒廠內(nèi)。在選擇蒸汽之前，請確保您所在的區(qū)域是允許的。

啤酒設(shè)備蒸汽鍋爐

1.采用先進(jìn)的燃燒過程控制技術(shù)，在燃燒過程中有效抑制N0X產(chǎn)生，滿足最為嚴(yán)格的環(huán)保要求。

2、立式燃油燃?xì)庹羝佀萘可?，產(chǎn)汽快，滿足用戶需求；

3、缺水保護(hù)：當(dāng)鍋爐缺水時及時切斷加熱管控制電路，防止加熱管發(fā)生干燒損壞，同時控制器發(fā)出缺水報警指示。

4、鍋爐尾部煙道可以加裝冷凝器，實(shí)現(xiàn)余熱回收，提高鍋爐效率。

5、全預(yù)混燃燒系統(tǒng)將空氣和燃?xì)獍凑绽硐氡壤旌希紵鬅崃繜彷椛鋫鲗?dǎo)至換熱器，熱強(qiáng)度均勻，確保更高的燃燒效率和環(huán)保排放